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黑枸杞的辨別方法
發布者: 發布時間:2015/11/30 閱讀:893

            黑枸杞的辨別方法

    經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用,與紅果枸杞相比,黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其平均含量,鉀、錳的含量遠低于其平均值,鈉含量與其基本相當。黑枸杞主要出產于青海柴達木盆地,生長在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地帶,海拔高氣候干旱,生態環境,無污染。含有17種氨基酸,13種微量元素,其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。

黑枸杞的功效與作用:

1.增強免疫力、延緩衰老 

2.補腎益精、  

3.生津止渴、改善循環  

4.補血安神、改善睡眠  

5.潤肺止咳、減緩衰老等。野生黑枸杞被譽為“口服的皮膚化妝品”,據有關數據,黑枸杞是當今含花青素最高的食物。

    有些不法商販為了利益,用跟黑枸杞長得很像的白刺果冒充黑枸杞,大家看清楚他們的差別還是很大的,不過曬干后就不太好辨認了。

怎么才能分清真假黑枸杞呢?

一、先說新鮮的黑枸楊,籽粒捏碎后,正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽,小籽的形狀呈現果狀;

假冒的白刺果里面是單核。也沒胡黑枸杞那樣濃重的藍紫色

二、再說干的黑枸楊泡水后,隨著花清素的釋放,黑枸杞的顏色逐漸變淡,泡的時間長了,黑枸杞會變成藍白的半透明色,

還有就是掰開黑枸杞會發現里面有10粒左右的小籽;

三、特別值得注意的是,黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍,花青素使用自來水浸泡淡藍色,純凈水呈紫色,但隨著浸泡時間增長,區別會慢慢減少,瓣開黑枸杞發現內部也是一樣的顏色,染色是沒辦法做到的,這個很好的證明了黑枸杞是自然本色

 
 

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